油炸冰淇淋是一ç§è¥¿å¼å°åƒã€‚油炸冰淇淋ä¸æ˜¯ç›´æŽ¥æŠŠå†°æ·‡æ·‹æ”¾åˆ°é”…里é¢ç‚¸ï¼Œè€Œæ˜¯å°†å†°æ·‡æ·‹è£¹å…¥é¢åŒ…åŽå†æ²¹ç‚¸ã€‚而现在在国内到处都å¯ä»¥çœ‹åˆ°ï¼Œåšæ³•ä¹Ÿä¸éš¾è€Œä¸”å¤å¤©åƒèµ·æ¥ç‰¹åˆ«çˆ½ï¼Œå¤–脆里凉。
那么油炸冰淇淋的原料是什么呢?å°ç¼–从其他方é¢ç»™æ‚¨ä»‹ç»ä¸€ä¸‹å†°æ·‡æ·‹æœºç”Ÿäº§çš„原料的区别。
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1.原料ä¸åŒï¼šè½¯å†°æ·‡æ·‹æ˜¯ç”¨è½¯å†°æ·‡æ·‹ç²‰æˆ–者冰淇淋浆料制作而æˆï¼›ç¡¬å†°æ·‡æ·‹æ˜¯ç”¨ç¡¬å†°æ·‡æ·‹ç²‰åˆ¶ä½œè€Œæˆï¼Œå› æˆåˆ†ä¸åŒï¼ŒäºŒè€…ä¸å¯ä»¥æ··ç”¨ã€‚
2.膨化率ä¸åŒï¼šè½¯å†°æ·‡æ·‹åœ¨ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹ä¸æ²¡æœ‰ç¡¬åŒ–过程,膨胀率在30%-60%,一般å¯ä»¥ç”¨å†°æ·‡æ·‹æœºçŽ°åˆ¶çŽ°å”®ã€‚硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%,硬化æˆåž‹æ˜¯ä¸ºäº†ä¾¿äºŽåŒ…装和è¿è¾“。
3.è¥å…»æˆåˆ†ä¸åŒï¼šé€šå¸¸ï¼Œä¸€æ”¯è½¯å†°æ·‡æ·‹æ¯”åŒç‰ä½“积的硬冰淇淋è¦å«æœ‰æ›´å¤šçš„(约1.6å€)è¥å…»ï¼›æ²¡æœ‰ç¡¬åŒ–过的软冰淇淋å£æ„Ÿä¹Ÿä¼šæ›´åŠ 滑腻ã€é¦™é†‡ã€‚
4.冷冻温度ä¸åŒï¼šè½¯è´¨å†°æ·‡æ·‹çš„ä¸å¿ƒæ¸©åº¦æ˜¯-5℃左å³ï¼Œç¡¬è´¨å†°æ·‡æ·‹çš„ä¸å¿ƒæ¸©åº¦ä¸º-15℃左å³ã€‚
HOMMY作为专业一站å¼å¥¶èŒ¶æ°´å§è®¾å¤‡åŠåŽŸæ–™çš„供应商,有ç€å¤šå¹´çš„ç ”å‘ç»éªŒï¼Œå®žæˆ˜æ›´åŠ æˆç†Ÿï¼Œæœ‰æ„å‘的客户å¯ä»¥ç›´æŽ¥æ‹¨æ‰“咨询çƒçº¿è¿›è¡Œè¯¦æƒ…咨询。